Lorbeerblätter sind eine der wichtigsten Zutaten bei der Herstellung von hausgemachten Gewürzen. Meistens werden sie im Ganzen verwendet, um besondere Gerichte zu aromatisieren. Vielleicht fragst du dich, ob du, anstatt der häufig verwendeten Form als ganzes Blatt, Lorbeerblätter auch in pulverisierter Form verwenden kannst.
Kann man Lorbeerblätter also mahlen? – Ja, man kann Lorbeerblätter mahlen. Hat man bedenken hat, dass jemand versehentlich ein Lorbeerblatt verschlucken und daran ersticken könnte, ist das auch ratsam.
Wenn du Lorbeerblätter mahlst, erhältst du immer noch das gleiche Aroma und den gleichen gewünschten Geschmack für dein Gericht, wie beim würzen mit ganzen Blättern. Du kannst entweder bereits gemahlene Lorbeerblätter im Supermarkt kaufen oder selbst getrocknete Lorbeerblätter zu Hause mahlen, am besten von getrockneten Lorbeerblättern aus dem eigenen Garten.
Da das Mahlen von getrockneten Lorbeerblättern ein bisschen schwierig sein kann, wollen wir hier besprechen, wie du die Blätter zu Hause mahlen kannst.
Inhalt
Wie du Lorbeerblätter mahlen kannst
Wie bereits erwähnt, kannst du deine Lorbeerblätter nach Belieben zerkleinern, aber du musst auch ein paar Schritte beachten, da der gesamte Prozess ein wenig kompliziert sein kann. Im Folgenden findest du die Materialien und Schritte, die du benötigst, um deine Lorbeerblätter zu mahlen:
Zum Mahlen von Lorbeerblättern verwendete Materialien
- Gewürzmühle, Küchenmaschine oder Kaffeemühle.
- ganze Lorbeerblätter.
- Glasgefäß.
- Löffel.
Schritt 1: Mühle reinigen
Nimm die Mühle zur Hand und verwende kein Wasser, um die Mühle auszuspülen, sondern ein trockenes Handtuch, um den Staub darin zu entfernen.
Schritt 2: Blätter vorbereiten und Mühle füllen
Schneide den Stiel von den Lorbeerblättern ab, so dass die Blätter die Mühle ausreichend füllen.
Schritt 3: Lorbeerblätter mahlen
Setze den Deckel der Mühle auf und beginne, die Lorbeerblätter zu mahlen. Lass dabei die Mühle nicht ununterbrochen laufen. Schalte die Maschine während des Mahlens immer wieder ein und aus und mahle, bis die Blätter pulverförmig sind.
Schritt 4: Pulver der Lorbeerblätter abfüllen
Fülle die gemahlenen Lorbeerblätter mit einem Löffel in ein leeres Glasgefäß und bewahre das Gefäß an einem kühlen und trockenen Ort (bei Zimmertemperatur) auf.
Hinweis: Die gemahlenen Lorbeerblätter sollten innerhalb von sechs Monaten verwendet werden.
Womit kann ich meine Lorbeerblätter zerkleinern?
Es gibt einige Arten von Küchengeräten, die du zum Zerkleinern von Lorbeerblättern verwenden kannst. Im Folgenden sind diese Küchengeräte aufgeführt.
Mörser und Stößel
Mörser und Stößel sind alte Methoden zum Mahlen von Gewürzen und Kräutern. Obwohl diese Werkzeuge alt sind, sind sie immer noch effektiv. Der einzige Grund, warum manche Leute diese Geräte nicht gerne benutzen, ist, dass sie ihre körperliche Kraft zum Mahlen einsetzen müssen.
Gewürzmühle
Wie der Name schon sagt, kann man damit jede Art von Gewürz in Pulverform mahlen, auch Kräuter. Mit diesem Küchengerät kannst du ganze Lorbeerblätter zerkleinern.
Küchenmaschine
Eine Küchenmaschine ähnelt einem Mixer, ist aber stärker und effizienter. Die Aufsätze einer Küchenmaschine sind stark und können für verschiedene Rezepte verwendet werden. So wie eine Gewürzmühle deine Gewürze mahlt, kannst du deine Küchenmaschine für dieselbe Aufgabe verwenden.
Kaffeemühle
Die Kaffeemühle kann für mehr als eine Aufgabe verwendet werden. Ihre Anschaffung lohnt sich. Du kannst mit einer Kaffeemühle sowohl Kräuter als auch Gewürze, einschließlich Lorbeerblätter, mahlen.
Wie verwende ich gemahlene Lorbeerblätter?
Du kannst gemahlene Lorbeerblätter genauso gut verwenden wie ganze Lorbeerblätter. Gemahlene Lorbeerblätter sind viel besser, wenn du sie in deinem Gericht verwendest, so dass du die Blätter nicht herausfischen müssen, wenn du mit dem Kochen fertig bist. Außerdem kann man so verhindern, dass man sich beim Essen an den Blättern verschluckt, wie bereits erwähnt.
Gemahlene Lorbeerblätter geben dir das Aroma und den Geschmack, den ganze Lorbeerblätter bieten würden. Meiner Meinung nach vermischen sich die gemahlenen Lorbeerblätter besser mit anderen Gewürzen und Kräutern im Gericht und geben ein besseres Aroma ab als das ganze Lorbeerblatt.
Du kannst die gemahlenen Lorbeerblätter in Soßen, Suppen, Püree, Brathähnchen, Saft und Fischrezepten verwenden. Stelle also gemahlene Lorbeerblätter her, damit das Kochen einfacher wird und Spaß macht.
Was sind die Vorteile von Lorbeerblättern als Gewürz beim Kochen?
Lorbeerblätter sind keine gewöhnlichen Blätter, sondern Zellulose, die eine vorteilhafte Menge an Öl liefert, das für Ihre Mahlzeit benötigt wird.
Sie haben viele Vorteile, wenn du sie gemahlen oder im Ganzen zum Essen gibst. Sie haben auch gesundheitliche Vorteile. Werfen wir einen Blick auf diese Vorteile.
Eiweiß
Wenn du einen Esslöffel Lorbeerblätter zu deiner Mahlzeit hinzufügst, erhältst du 0,1 g davon.
Fette
Die Menge an Fett, die Lorbeerblätter liefern, beträgt 0,2 g pro Löffel, was nicht übermäßig viel ist.
Kohlenhydrate
Wenn du das ganze Lorbeerblatt verwendest, werden die Kohlenhydrate nicht aufgenommen, aber wenn du das gemahlene Lorbeerblatt verwendest, werden die Kohlenhydrate absorbiert, da es sich mit anderen Gewürzen vermischt hat.
Die Kohlenhydrate in Lorbeerblättern sind jedoch raffiniert – sie enthalten viele Ballaststoffe und sehr wenig Zucker. Sie erhalten 1,4 g Kohlenhydrate pro Löffel.
Kalorien
Das Lorbeerblatt enthält etwa 6 Kalorien, die nicht aufgenommen werden, wenn du das ganze Blatt aus der Mahlzeit entfernst.
Vitamine und Mineralstoffe
Lorbeerblätter enthalten wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium sowie Vitamin C und A.
Mit dem Verzehr von Lorbeerblättern erhält man Eisen, das für den Körper sehr wichtig ist. Wenn dein Gericht Vitamin C enthält, kann das in den Lorbeerblättern enthaltene Eisen leichter aufgenommen werden.
Wenn du Lorbeerblätter in deiner Nahrung aufnimmst, erhältst du Magnesium. Magnesium hilft den Knochen, Muskeln, Kräften und anderen Dingen im Körper.
Das im Lorbeerblatt enthaltene Vitamin A unterstützt die Sehkraft, die Fortpflanzung und das Immunsystem.
Antioxidantien
Lorbeerblätter enthalten Antioxidantien, die dem Körper helfen. Diese Antioxidantien schützen vor Stress, der durch freie Radikale verursacht wird. Das Lorbeerblatt enthält außerdem zwei verschiedene Arten von Phytonährstoffen, nämlich Proanthocyanidine und Flavonoide.
Schutz vor Bakterien und anderen Mikroorganismen
Ein weiterer gesundheitlicher Nutzen von Lorbeerblättern ist der Schutz vor Mikroben und Bakterien. Außerdem schützen sie vor anderen lebensmittelbedingten Krankheiten.
Harmonisierung des Cholesterinspiegels
Lorbeer kann auch die Wahrscheinlichkeit des schlechten Cholesterinspiegels senken und den guten Cholesterinspiegel erhöhen.
FAQs – Häufig gestellte Fragen
Kann man Lorbeerblätter essen?
Natürlich kannst du Lorbeerblätter essen. Sie können jedoch ziemlich zäh sein und haben die Form von Leder, das nicht schrumpft, selbst wenn man es kocht.
Die Ränder des Blattes sind spitz und können beim Verschlucken zum Ersticken führen. Das ist ein Grund, warum Leute Lorbeerblätter mahlen, um jegliches Verschlucken zu vermeiden.
Außerdem muss man nach dem Mahlen nicht das ganze Blatt herausfischen. Gemahlene Lorbeerblätter bieten zudem das gleiche Aroma und den gleichen Geschmack wie ganze Lorbeerblätter.
Kann man Lorbeerblätter für Tee verwenden?
Ja, Lorbeerblätter können für Tee verwendet werden. Lorbeerblätter werden nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch für Tee. Die Verwendung als Tee ist ein großer Gewinn für die Gesundheit. Lorbeerblätter haben eine breite Palette von Verwendungsmöglichkeiten, darunter auch als Tee. Du kannst ihm auch deinem Lieblingsextrakt beifügen.
Ein Glas Lorbeertee ist sehr beruhigend. Auch das Aroma des Lorbeerblatttees beruhigt die Nerven. Lorbeerblättertee schmeckt in der Regel sehr lecker, wenn er als Rezeptzutat für Tee verwendet wird.
Helfen Lorbeerblätter bei der Gewichtsabnahme?
Ja, Lorbeerblätter helfen bei der Gewichtsabnahme. Wenn du abnehmen willst, musst du deinen Stoffwechsel erhöhen, um mehr Kalorien zu verbrennen. Daher ist das Trinken von Lorbeerextrakt eine Möglichkeit, den Stoffwechsel des Körpers anzukurbeln und die Kalorien leichter zu verbrennen. Nachfolgend erfährst du, wie du Lorbeerblätter zum Abnehmen verwenden kannst.
- Zerkleinere die Lorbeerblätter mit den Händen.
- Bringe einen Topf mit Wasser auf dem Herd zum Kochen und gib dann die Lorbeerblätter in das kochende Wasser.
- Rühre mit einem Löffel die Blätter für mindestens 10 Sekunden in das kochende Wasser. Schalte dann die Hitze ab.
- Entferne die Blätter mit einem Sieb aus dem Wasser und lasse es dann einige Minuten lang stehen, bis es warm ist.
- Verwende einen Esslöffel, um Honig in das Lorbeerwasser zu geben.
- Wenn du schnell abnehmen willst, solltest du jeden Tag Lorbeerwasser trinken.
Fazit zu: Kann man Lorbeerblätter mahlen
Es ist ratsam, Lorbeerblätter zu zerkleinern, um zu verhindern, dass jemand an einem ganzen Lorbeerblatt erstickt, das du in dein Gericht gegeben hast. Das gemahlene Lorbeerblatt erzeugt den gleichen Geschmack und das gleiche Aroma wie das ganze Lorbeerblatt, so dass du dir darüber keine Gedanken machen musst. In diesem Artikel haben wir auch die gesundheitlichen Vorteile und die Nährstoffe besprochen, die du erhältst, wenn du Lorbeerblätter mit deinen Speisen zu dir nimmst.
Das bedeutet, dass es ratsam ist, Lorbeerblätter zu deiner Mahlzeit hinzuzufügen, da sie für jede Art von Rezept verwendet oder hinzugefügt werden können.
Du kannst Lorbeerblätter auch verwenden, um deinen zu hohen Kalorienhaushalt anzugehen, indem du sie mit Honig konsumierst.
